خبز التوست الطري المشهور والذي يحبه الكثيرون هو التوست الفرنسي أو الخبز المحمص و هو نوع من المعجنات اللذيذة و الهشة، و يتم صنعة بآلة خاصة، تعطيه طعم مقرمش، و يمكن عجنه الدقيق الأبيض أو الأسمر أو بالشوفان و السميد، و هذا الأخير مناسب لمن يتبعون حمية حيث يحتوي فقط على 86 سعر، و سوف نشرح اليوم طرق إعداد التوست حتى يكون شهي و تحبه أسرتك.
طريقة إعداد خبز التوست الطري الأبيض
المكونات
2 كوب من الدقيق الأبيض، خميرة فورية، ملعقة من السكر الناعم، نصف كوب لبن و نصف كوب زبادي، 3 ملاعق من الزبدة، القليل من الملح.
طريقة الإعداد
نضع كلا من الملح و السكر و الخميرة الفورية في طبق عميق.
صب عليهم اللبن الدافئ و الزبادي.
قوم بتقليب المزيج جيدا ثم إتركه لمدة ربع ساعة، فتلاحظ ظهور فقاعات.
قم بوضع الدقيق مع باقي الخليط بالتدريج و قم بالعجن حتى تصبح العجينة متماسكة و ملساء.
ضيف الزبدة للخليط بالتدريج مع الإستمرار في العجن، و إن لاحظت أن العجينة سائلة قليلا ضيف إليها القليل من الدقيق حتى تصبح متماسكة.
تترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
ثم نعيد عجنها حتى يخرج ما بها من هواء، و نقوم بجعل العجينة على شكل رول.
نقوم بدهن الصينية المخصصة للخبز بالزبدة و نضع فيها رول العجين.
ثم ندع العجينة لتخمر لمدة حوالي 30 دقيقة.
ثم قم بخبز العجين داخل الفرن.
طريقة إعداد خبز التوست الطري الملون
المكونات
3 كوبايات دقيق، نصف ملعقة من الملح، بكينج باودر، بيضة، سكر، كوب لبن دافئ، خميرة فورية، زبدة ، كركم، بقدونس مفروم، شمندر مهروس.
طريقة الإعداد
نخلط الدقيق و الخميرة و البكينج باودر معا في الخلاط، ثم نخلط اللبن و الزبدة معا و نسخنهم على النار، ثم نضيف اللبن و البيض و السكر للدقيق و نخلطهم جيدا في الخلاط.
قسم العجين لثلاث أجزاء، ضيف للجزء الأول الكركم و قم بالعجن تحصل على اللون الأصفر، و ضيف البقدونس لجزء من العجين يعطيك لون أخضر، و الشمندر يعطي لون أحمر.
تترك العجينة مدة ساعة حتى تخمر.
قم بفرد كل جزء من العجينة حتى تحصل على عجينة سمكها 1 سم.
ضع العجينة الصفراء و فوقها الخضراء و فوقها الحمراء، و قم بلفهم معا لتحصل على رول.
و إترك الرول في مكان دافئ ليخمر.
قم بخبز الرول في فرن متوسط الحرارة، و في النهاية تحصل على توست ملون يحبه أولادك.
وصفة رائعة ومبتكرة، سوف اقوم بتنفيذها